DÉCRYPTAGE - L’idée court que supprimer le sucre permettrait d’«affamer» les cellules tumorales. La réalité est bien plus complexe que cela.

Se priver de sucre pour affamer sa tumeur, et ainsi l’empêcher de croître? C’est, avec le jeûne et les cures de jus de fruits et légumes, une méthode alternative populaire contre le cancer. Mais ce régime a-t-il fait ses preuves? Tout part d’un constat: les cellules cancéreuses qui se développent et se multiplient très vite ont besoin de beaucoup de glucides, davantage que la plupart des cellules de l’organisme. En supprimant tous les produits contenant du sucre (dont les fruits, le pain, le riz ou les pâtes…), on les priverait ainsi de leur carburant.

Malheureusement, ce n’est pas si simple. «Il n’existe pas de régime alimentaire qui pourrait, sans traitement associé, faire diminuer une tumeur, ça n’a jamais été démontré», annonce d’emblée le D^r Bruno Raynard, chef du service de nutrition à l’Institut Gustave-Roussy à Villejuif (Val-de-Marne). Oui, les cellules cancéreuses «ont une capacité à capter du glucose au moins dix fois plus importante qu’une cellule normale»